Ich bin wahrlich kein Asia bzw. Japan-Experte aber bei "reduzierterem" traditionellen fiel mir spontan die White Fox Gallery in Braunschweig ein, vielleicht wären die ja was für dich: https://www.instagram.com/whitefoxgallery/

Ansonsten einfach mal abwarten, werden sich sicher noch einige melden ;)

Traditionelle Wabori-Tätowierungen sind genau mein Geschmack. Mir persönlich sind die Vertreter des modernen japanischen Stils, wie z.B.: Hanzo, Shige etc. auch meistens zu überladen als das ich diesen Stil auf meiner Haut tragen möchte. Es fehlt mir bei den modernen Tätowierern halt oftmals der Mut zu Ecken und Kanten, jede Linie muss absolut perfekt gezogen sein, etc.

Im deutschsprachigen Raum gibt es einige sehr gute Tätowierer die diesen traditionelleren japanischen Stil stechen:

Zuerst sollte man das Alex Reinke aka Horikitsune nennen, dieser war, neben dessem Sohn, der einzige Schüler des Großmeisters Horiyoshi III. Er arbeitet auch, soweit ich es weiß, hauptsächlich Tebori.
http://www.holyfoxtattoos.de/de/

Dazu kommt noch Gordon Claus aka HORIATSUIYATSU , der Tätowierer meines Vertrauens. Er sticht einen Look der sich sehr an der klassischen Gestaltung sehr an solche Tätowierer wie Horikazu, Horishige etc. anlehnt. Er sticht zwar mit Maschine, bekommt aber trotzdem einen sehr guten Tebori-Look hin.
http://blacktidetattoo.com/

Lars Wilczinski aus dem Blue Moon Tattoo, sticht ebenfalls recht traditionelle Sachen, er ist auch hier auf der Seite unterwegs unter dem Namen Lars Blue Moon:
https://bluemoontattoo.de/lars/

Die Sachen von Sandor Jordan vom Hakutsuru Tattoo in Essen sind ebenfalls sehr gut und mehr als einen Blick wert: https://www.facebook.com/HakutsuruTattoo/

Wenn wir ins umliegende Ausland blicken, darf man natürlich nicht die folgenden Tätowierer vergessen:

Ralph Riedener, hier im Forum als TattooSailorRalph bekannt, sticht sehr gerne Irezumi in Black and Grey. Hatte mit ihm auch schon öfter Kontakt, ein sehr netter, angenehmer Kerl und sehr guter Tätowierer:
https://www.facebook.com/TattooSailorRalph

Natürlich darf hier im Forum auch nicht eine der absoluten Tätowierer-Legenden fehlen, einer der einflussreichsten Tätowierer unserer Zeit, Filip Leu aus der schönen Schweiz, wo er auch sein Familien-Studio hat:
http://www.leufamilyiron.com/site/

Ich weiß das ich jetzt den einen oder anderen Tätowierer vergessen habe, der ebenfalls richtig gut ist. Wenn mir diese einfallen, trage ich die nach.
Ansonsten dürften die Tipps, auch vom Dude, dir schon einmal einen guten Überblick geben und vielleicht ist ja auch der richtige Tätowierer für dich dabei.

Vielen Dank schon mal das sind echt beeindruckende Kunstwerke dabei! Alex Reinke und Filip Leu fand ich künstlerisch am besten.
Filip Leu ist vermutlich mit schweizer Stundenlohn als deutscher kaum zu bezahlen?